Sawasdee ka (2)

旅程的第二站是清迈。不过，同样的在启程前发现，赏樱花是要上山，一天行程太紧迫了， 而且赏花期是从一月开始， 不是十二月。所以，就抱着可有可无的心态来看待。还想去夜丰颂 （Mae Hong Son) 看野生太阳花，最后还是选择不去了。到了清迈，我还真的是“自由行”。一个人没特定行程表，没特定目的地， 无所事事，随处游荡。新加坡同事认为我呆在清迈整整五天，真是亏大本。我却觉得放假的目的本来就是放松，干嘛要赶来赶去，弄得自己更累？


清迈的旅舍也是直接网上预订的，只是一封电邮给旅舍负责人说明我入住和退房的日期。清迈的气温很凉爽，我居住期间最低温度是十四度，房间没有冷气，只有风扇。每天早上起身，鼻子没塞，感觉很清新。除了旅游景点，我对当地人的生活方式也感兴趣。在清迈旧城里的两个早上，我一路沿着护城河，经过护城墙和城门，到巴刹报到。感觉自己就像古时代的人去赶集，不过马车被来来往往地汽车代替了。

 

清迈旧城四面被护城河围绕，共有五面城墙，转角处还有城墙的遗迹

这个巴刹是我误打误撞找到的。没有看到旅客，只看到当地人的千姿百态。首先，我先转一圈，先看看有什么特别的档口，然后再慢慢研究。 
 

类似汤圆的甜点，被椰丝包裹着

  

糯米糕，中间是红色的香蕉

 

第一个战利品，有点酸，粘着白糖吃，特别

一边吃着糯米糕，一边逛呀逛，看到一个面档，很多人面前有一碗红油油的米粉，然后，大家又不断拿着桌上炸猪皮，豆芽，酸菜和一种不知名的菜配着来吃。不懂泰文，不要紧。我指着那些食客的碗，对着老板娘，竖起我的食指， 她就送一碗一模一样的米粉到我面前。里头有米粉和猪血，再撒上一些青葱。它没有冬炎那般霸道的酸辣味，不过比暹米粉的口味重，很好吃。 不懂要怎么配那些桌上的附属品？别紧张，就抄袭隔壁小姐的吃法。


一碗15泰铢的可口清迈酸辣米粉


走一走，就走到巴刹的外围。看到一个女人，挂着一个托盘在身前，走到每个档口，向卖菜，卖鱼，卖水果等的老板们，兜售猪肉串。看到大家都光顾她， 我当然不会错过啦。有三种口味，原味，辣味和姜味，我个买一串。火候拿捏得不错，肉串不会太硬，我最喜欢姜味的，好吃！还有把香蕉叶剪成和塑胶袋一般大小垫底的包装法，很有心思。

5泰铢的烤肉串，一级棒！

清迈巴刹的精彩不止这么一点点，那出名的清迈香肠，堆积油如山的炸猪皮，一团团米粉，五颜六色的糕点，色彩缤纷的花档，很多我没看过的蔬菜等，都让我大开眼界。


精彩万分的清迈巴刹


巴刹对面的露天咖啡茶座，也留下我的足迹。安娣负责泡咖啡，安哥负责火炭烤面包。安娣是急惊风，安哥是慢中郎，两人默契十足。我要了一杯咖啡，安娣马上送上，外加一杯茶，发现在清迈卖吃的都会免费提供清水或茶。我觉得咖啡底炼乳太多，只搅了一半。 安娣看到了就指着那一层炼乳对我说“ sweet milk. " 然后，又作搅咖啡的手势，要我继续把所有炼乳搅完。过后，我又向安娣要了一份烤面包，她马上通知在火炭炉旁的安哥。当烤面包的定单越来越多，安哥还是慢条斯理地翻着面包。安娣就忍不住过去催安哥，自己也动手帮忙擦面包。哪知，安哥干脆坐下来，全权交给老婆。真有性格。

露天咖啡座

要知道一个地方人的生活习惯，巴刹是最佳参考点。